苹果腐烂病，俗称烂皮病，臭皮病，是我国北方苹果树的重要病害。
一、发病症状
苹果腐烂病主要为害6年生以上的结果树，造成树势衰弱、枝干枯死、死树，甚至毁园，且发生普遍，害惨了不少果农。
据介绍，苹果腐烂病有溃疡、枝枯和表面溃疡3种类型。
溃疡型一般在早春发病，形成典型的溃疡型斑，在树干、枝树皮上出现红褐色、水渍状、微隆起、圆至长圆形病斑。质地松软，易撕裂，手压凹陷，流出黄褐色汁液，有酒糟味。后干缩，边缘有裂缝，病皮长出小黑点。潮湿时小黑点喷出金黄色的卷须状物。
枝枯型在春季2~5年生枝上出现病斑，边缘不清晰，不隆起，不呈水渍状，后失水干枯，密生小黑粒点。
表面溃疡型在夏秋落皮层上出现稍带红褐色、稍湿润的小溃疡斑。边缘不整齐，一般2~3毫米深，指甲大小至几十厘米，腐烂。后干缩呈饼状。晚秋以后形成溃疡斑。腐烂病病菌在树体病组织中越冬。早春产生分生孢子，随风雨传播，使树皮腐烂，寄主发病。
二、发病时期
此病1年有两个扩展高峰期。即3~4月和8~9月，春季重于秋季。
晚秋初冬，果树渐入休眠期，抵抗力减弱，病菌开始向树皮内层健康组织扩展，发病增多，第二年早春，气温回升，发病增加，扩展加速，进入发病盛期。果树展叶开花恢复生长后，发病锐减，扩展停顿，发病盛期结束。
夏秋季果树生长渐缓，但较春季生活力强，病菌侵害健康组织受到寄主抵抗，病部局限于树皮表层，形成表面溃疡。如果树势健壮、营养条件好时，发病轻微。当树体营养水平降低，树势衰弱，缺肥干旱，结果过多，早期落叶，冻害及红蜘蛛大发生后，发病较重。
三、防治方法
这种病须及早防治，特别是早春是防治的好时节。
一要注意加强栽培管理，增施有机肥料，及时灌水，薄地可围绕树盘扩坑改土，合理留果，注意排水等措施，以增强树势；
二要及时清原。及时清理剪除病枝、死枝，刮除病皮。地面铺塑料膜接剪下的残枝，然后集中在园外销毁。
剪锯下的大枝不要码放在园内，不用病枝做支棍或架篱笆，以免病菌传播。同时喷铲除剂，早春发芽前应全树喷40%福美胂可湿性粉剂100倍液。如果福美胂同石硫合剂喷药发生矛盾，可两种药隔年交替使用，以铲除表面粘附和潜伏表层的病菌。
建议果农要及时刮治病斑，特别是早春和晚秋要刮净病斑烂部，刮成边缘立茬，然后涂药。可用40%福星乳油500倍液或55%升氏可湿性粉剂100倍或5%菌毒清水剂20~50倍液。此病易复发，夏秋应及时检查补治。
桥接也是解决的好办法，对病斑过大，影响上下养分运输的枝干，可于春季选1年生壮枝做为接穗，在病斑上下边缘，实行多枝桥接，绑紧即可。